検品・選別工程
① 各種冷凍野菜
冷凍野菜は、異物リスクを低減する為、入荷後、使用前に選別を実施し、異物・夾雑物を検品して良品のみを使用しております。
選別野菜:コーン、かぼちゃ、グリンピース等
② 生鮮原料(玉ねぎ)
ちぬや冷食では、コロッケに使用する玉ねぎを内製化(選別→殺菌洗浄→カット→選別→金属検出機)しており、合格した良品のみ使用しております。
③ 畜肉原料
畜肉原料は、骨や硬い筋等の夾雑物除去と付着異物の検品を目的として内製処理しております。また、検品後、ミンチ処理後ともにX線異物検出機を通過させ、合格した良品のみ使用しております。