こんにちは、コロ作です。 涼しくなり、食欲の秋となりました。いろいろな食材が旬の時期を迎えます。少し早いですが、牡蠣もこれから旬の時期を迎えます。当社では旬を迎える11月の21日を「かきフライの日」として日本記念日協会に登録しています。これから旬を迎える冬の味覚「牡蠣」をぜひお楽しみください。 当社で作る「てづくりかきフライ」、「バリューかきフライ」は鮮度にとことんこだわっています。水揚げされた牡蠣を浜のすぐ横にある工場で牡蠣剥きなどかきフライにするための加工を行っています。鮮度が落ちないよう温度管理に細心の注意を払いながら、すばやく処理を行っています。食べてみれば、鮮度の良さはよくわかります。ぜひ当社自慢のかきフライを一度お試し下さい！