味のちぬや

冷凍食品コロッケと言えば「味のちぬや」。コロッケ・かき揚げ・メンチカツ・串カツなど冷凍食品の製造販売メーカー

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品質保証部

保証課
法令管理、表示管理、お客様規格書・各証明書の発行、原材料規格書管理、お客様相談センター、他
衛生課
製品微生物検査、原材料微生物検査、生産ライン衛生管理、保存試験、他
品質管理課
工程管理、クレーム対応、検品業務
保証課 宮武 志帆さんより一言
保証課では、原料メーカー様よりいただいたデータを基に、商品ひとつひとつの分析表を
作成し、アレルギー情報や産地情報、栄養成分値などをまとめています。
私の主な仕事として、商品データを取引先様にお伝えする業務があります。
特にアレルギー情報は、一つでも伝え間違えてしまいますと大事故に繋がりかねません。
「お客様の安心安全、笑顔」を第一に考え、誤りのない正確な書類作成を心がけています。
衛生課 真鍋 秀章さんより一言
衛生課では、原材料の納入時検査、製品の生産時・出荷前検査、ならびに
生産設備・工程等の微生物検査を実施することで衛生面での安全管理を行っています。
また、検査結果を分析することで潜在的な危害を発見し、早期に対応することで
衛生リスクを排除するよう努めています。
今後も、お客様の食卓に安心・安全な製品をお届けするため
全力で取り組んでまいります。
品質管理課 池田 充謙さんより一言
お客様に安全・安心な商品を提供する為、FSSC22000を認証取得し、
品質異常を絶対工場外に流出させないよう万全の体制にて工程管理指導を行っています。
また、クレームが起きた時には原因の調査及び改善策を検討実施して再発防止に努め、
クレームを未然に防止する為の管理についても日々取り組んでおります。
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